Легкий суп из форели с картофелем


Вчера разделывала рыбу для засолки, остались головы и хребты. Из получившегося супового набора решила приготовить к обеду легкий суп из форели с картофелем. Ароматный, приятный на вкус супчик пришелся по вкусу всей семье.


Ингредиенты

  • Суповой набор из форели ((головы и хребты)) 400 г
  • Картофель 4 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Масло растительное 1 ст.л.
  • Вода 2 л
  • Перец черный (мельница) по вкусу
  • Лавровый лист по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Зелень по вкусу


Приготовление пошагово

Оставшиеся после разделки головы и хребты прекрасно подойдут для приготовления рыбного бульона. Из голов удалить жабры и глаза.

Сварить рыбный бульон с добавлением соли, перца и лаврового листа. Процедить.

Добавить в кипящий бульон порезанный картофель.

Лук и морковь порезать. Сложить в емкость, подходящую для СВЧ, добавить бульон и растительное масло. Поставить в микроволновку на 4 минуты, при мощности 800Вт.

Рыбный суповой набор разобрать, отделить "мясо" от костей, добавить в суп. Добавить "пассеровку". Варить 5 минут.

Добавить порезанную зелень. Снять с огня.

Приятного аппетита!

Популярные сообщения из этого блога

Бутерброды с сыром, оливками и красной икрой

Изображение
Бутерброды с сыром, оливками и красной икрой - это моя импровизация. Бутерброды получились красочные и очень вкусные. Горячие бутерброды с сыром в духовке будут красиво смотреться на вашем праздничном столе и обязательно понравятся вашим родным и гостям. Бутерброды с сыром, оливками и красной икрой - это изысканная закуска, которая сочетает в себе несколько вкусовых акцентов. Основой для бутербродов служат тонкие ломтики хлеба или мини-тостов, которые создают удобную и портативную основу.  На них выкладывается ломтик сыра, например, мягкого козьего или твердого пармезана, что придает бутерброду богатый, сливочный вкус. Помимо этого, важный акцент привносят маринованные оливки, которые добавляют нотки соленой пикантности. Завершающим штрихом на бутерброд выкладывается небольшая порция высококачественной красной икры.  Этот деликатесный ингредиент придает закуске роскошный и изысканный вкус морепродуктов. В целом, данные бутерброды представляют собой гармоничное сочетание на...
Подробнее

Закуска Свекольная полянка

Изображение
Очень полезное блюдо из вареной свеклы. Хорошо сочетается с творожной начинкой. Просто, вкусно Ингредиенты свекла 2 шт. творог 200 г чеснок 2 зуб сметана 2 ч.л. зелень укропа 1 ст.л. Приготовление пошагово Свеклу предварительно отварить, остудить, нарезать на кружочки толщиной 5-7 мм. Из каждого кружочка вырезать цветочки формочками для печенья. Для начинки творог любой жирности растереть с мелко нарезанной зеленью укропа и тертыми зубчиками чеснока, добавить сметану по вкусу. Выложить творожную начинку в кондитерский шприц и выдавить на цветочки из свеклы.
Подробнее